先入観の怖さ【調理食品・加工食品ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ日記】

日本百貨店協会という協会があり、百貨店売上高に関する統計を算出しています。

・百貨店売上額

http://www.depart.or.jp/common_department_store_sale/list

それによれば、

■最近の百貨店売上高の推移
			(単位　千円)
	2011年	2012年	2012年／2011年
総販売額	6,152,565,690	6,145,321,653	99.9%
衣料品合計	2,126,135,503	2,132,275,962	100.3%
雑貨合計	844,277,762	850,767,470	100.8%
家庭用品合計	307,826,076	299,978,145	97.5%
食料品合計	1,753,621,436	1,738,650,727	99.1%

となっています。

調理食品メーカー向けのセミナーの準備で、ユーザーの市場データをチェックしていたのですが、

『ターゲットとして、小売は厳しいだろう』というほぼ仮説通りの結論となりました。

だったのですが、よくよく見てみると、この読みがとんでもない大間違い。

というのは、もう少し細かくデータを見てみると、

			(単位　千円)
	2011年	2012年	2012年／2011年
食料品合計	1,753,621,436	1,738,650,727	99.1%
生鮮食品	377,897,321	366,960,882	97.1%
菓子	457,935,456	461,726,210	100.8%
惣菜	368,568,319	372,680,468	101.1%
その他食品	549,220,340	537,283,167	97.8%

となり、惣菜(調理食品、加工食品)のマーケットにおいては、成長マーケット。

(考えてみれば、デパ地下と言うとき、精肉とか鮮魚はあまりイメージしませんものね。)

これでは、迂闊に、『ターゲットとして、小売はNG！！』なんて言えるはずもありません。

仮説思考はもちろん重要、ですが、

先入観に流されたり正確な検証を軽視することはNG、身を滅ぼす、

ということを痛切に感じた次第です。

■告知　：　調理食品メーカー向けのセミナー

http://www.funaisoken.co.jp/seminar/513052.html