セブン＆アイ、PBに新カテゴリー相次ぎ投入 PB競争に品質で勝負【調理食品・加工食品ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄ日記】

予想されたことではありますが、高付加価値名高価格帯のPB、セブン＆アイさんが仕掛けてきましたね。
レトルト食品や冷凍食品でのこのブランドの品質の高さ、コストパフォーマンスは折り紙つき。
低価格帯のPB市場がある程度飽和している裏返しともいえますが、今後、こうした流れはいっそう強まることでしょう。
同カテゴリー・同価格帯で戦う食品メーカー様は、今後益々厳しい戦いを強いられることになりそうですね。

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「セブンゴールド」に『食パン』と『ハム・ソーセージ』が新登場！
http://www.7andi.com/dbps_data/_material_/localhost/pdf/20130328panhamuso.pdf

株式会社セブン&アイ・ホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役社長 最高執行
責任者＜COO＞：村田 紀敏）は、セブン&アイグループのプライベートブランド（PB）「セブ
ンゴールド」より、原料や製法に徹底的にこだわった『食パン』2 種と『ハム・ソーセージ』
4 種を、セブン&アイグループ（セブン-イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマート、
そごう・西武、シェルガーデン）計約 15,500 店舗にて順次発売いたします（2013 年 5 月までに取り
扱い店舗を全国に拡大予定）。
人口の高齢化や 1 世帯あたりの人数減少等、社会環境が大きく変化している中、「美味しいも
のを少しだけ食べたい」というニーズが増加しています。日常生活において購入頻度、喫食頻度
の高い食品に「セブンゴールド」として素材や製法に徹底的にこだわった上質な商品を加え、
豊かな食生活シーンを応援するラインナップとして提供してまいります。
 ― 商品概要 ― ※価格は税込

＜食パン＞
■商品名 ：①『セブンゴールド 金の食パン』1 斤 6 枚入
②『セブンゴールド 金の食パン』ハーフ厚切り 2 枚入
■販売価格 ：①250 円 ②125 円
■発売日 ：2013 年 4 月 16 日（火）
■販売店舗 ：東京都・神奈川県を中心とした首都圏のセブン-イレブン約 4,500 店舗を皮切り
に、全国のセブン-イレブン約 15,000 店舗へ順次拡大
2013 年 5 月までにイトーヨーカドー、ヨークベニマル（※）、ヨークマート、
そごう・西武、シェルガーデンへ拡大 ※ヨークベニマルは6月より販売予定
■こだわり ：もっちりとした上質な食感と高級感のある奥深い甘み・うまみを実現
①マーケティング
食事パン市場の約6割を占めるプレーン食パンの品質や価格の幅が拡大してい
ることを受け、高付加価値の領域へ品揃えの幅を拡大
②原材料
セブン&アイグループ限定仕様のスペシャルブレンド小麦粉 100%使用
③製法
小麦粉にしっかり水分を含ませ、さらに“モルト（麦芽エキス）”を入れて
熟成を進めることにより、甘み・うまみを向上

シリーズ初！ワンランク上の｢セブンゴールド｣より
原料と製法にこだわった『食パン』と『ハム・ソーセージ』が新登場！
4 月 16 日（火）から全国のセブン&アイグループ各店で順次発売2

＜ハム・ソーセージ＞
■商品名 ：①『セブンゴールド 金のロースハム』60g
②『セブンゴールド 金のモモハム』75g
③『セブンゴールド 金のウインナー』130g
④『セブンゴールド 金のウインナー（ライトスモーク）』130g
■販売価格 ：各 298 円
■発売日 ：2013 年 4 月 16 日（火） ※一部店舗では先行販売開始
■販売店舗 ：イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマート、そごう・西武、
シェルガーデン、セブン-イレブン（一部店舗）
2013 年 5 月までに全国約 15,500 店舗において販売予定
■こだわり ：美味しさを最大限に引き出す原材料の選定と製法で熟成された旨みを実現
①原材料
群馬県の指定農場で、ストレスのない環境と成長段階に合わせた飼料で
飼育された原料豚を使用
②製法
じっくり熟成した旨みのある「特定 JAS※」規格をベースに、伊藤ハム株式
会社とともに、味付けと漬け込み方法を開発
※日本農林規格「JAS」の最上級規格。ハムは、結着材料の一切入らない
原料肉を 7 日以上塩せきし、旨みを出す製法。ウインナーは 3 日以上熟成
③形状
美味しさを最大限に引き出す“厚み”と“太さ”
以上